Камера шоковой заморозки SemiShockLine (-22°)
Фотогалерея
Общая информация
Преимущества:
- Быстрое и эффективное замораживание больших объемов тестовых заготовок (после частичной выпечки или предварительной расстойки)
- Продукты не высушиваются
- Упрощение производства
- Нет узких мест на производственной автоматической лини
- Одинаковая температура в течение всего последующего для хранения в холодильной камере
- Однородное качество хлеба
- Сокращение размера заработных плат и затрат на эксплуатацию
- Эффективное функционирование оборудования
- Перенесение рабочих часов с ночного времени на дневное
- Оборудование поставляется с учетом нужд клиента
Заморозка.
Температура: -22°C.
200-шаговая система циркуляции воздуха
Система транспортировки тележек
Компрессор и конденсатор
Основание из нержавеющей стали 3 мм с желобообразной выемкой и регулируемым нагревом, изолирующая панель 120 мм
Входит в стандартную комплектацию моделей ShockLine.
Долговечность и эргономика
Гигиеничность:
Основание из нержавеющей стали 3 мм с желобообразной выемкой и полностью сварными углами обеспечивает быструю и легкую очистку установки. Подогрев основания предотвращает образования конденсата.
Компьютерное управление
Удаленная диагностика
Хладагент CO2
Компрессоры для СО2. Является опцией для всех установок.
Безопасное решение будущего.
Компрессор с естественным хладагентом (CO2) удовлетворяет датским требованиям, т.е. не превышает 10 кг хлор-несодержащего хладагента на основе гидрофторуглеродов (ГФУ - HFC).
Lillnord может предложить своим клиентам новейшие технологии в использовании CO2 в качестве хладагента в охлаждающих и холодильных установках. В установках с воздушным охлаждением конденсатора применяются только естественные хладагенты СО2.
Таким образом, система является экологически чистой и отличается низким энергопотреблением.
Краткая информация:
- Экологичность
- Соответствует всем датским и международным требования к хладагентам
- Мощность охлаждения от 15 до 250 кВт (только один хладагент)
- Мощность заморозки от 10 до 120 кВт (только один хладагент)
- Невоспламеняющийся хладагент
- Низкое потребление энергии
- Невысокий потенциал парникового эффекта, GWP = 1
- Низкий уровень шума
- Компактность
- Минимальные требования к установке
- Заправка хладагента не требуется
- Простота в обслуживании
Энергоэффективность
Компания Lillnord ориентируется на повышение энергоэффективности и рада представить следующие энергосберегающие технологии:
- Основание с защитным покрытием и автоматической регулировкой нагрева
- 200-шаговая система циркуляции воздуха
- Компьютерное управление обеспечивает сокращение времени работы компрессора и увеличивает паузы
- ПИД-регулятор температуры и влажности
- Оттаивание испарителя при необходимости
- Изолирующие панели 120 мм
Опции
Индивидуально укомплектованные машины
Опции Lillnord, разработанные вместе с технологами по всему миру:
- Отсеки для противней с дверцами
- Ручные или автоматические раздвижные дверцы
- Регистрация и отображение температуры
- Тепловая воздушная завеса над всеми дверьми
- Направляющие рельсы для тележек из нержавеющей стали и ПВХ
- Смотровые дверцы
- 120 мм изолирующие панели
Габариты оборудования
Компания Lillnord владеет собственным заводом по производству облицовочных панелей. Таким образом, мы гарантируем максимально эффективное использование имеющегося пространства.
Стандартная толщина панелей 150 мм, таком образом наши панели толщиной 80 и 120 мм дают нам возможность массового производства наших установок. Кроме того, оборудование может быть изготовлено на заказ в соответствии с размерами пекарни клиента для эффективной организации пространства.
Наши сэндвич-панели обладают большой изоляционной эффективностью, гарантируя поддержание внутренней температуры установки, исключая влияние температуры окружающей среды.
Фронтальная панель и дверца (дверцы) на всех установках в стандартном исполнении изготовлены из отшлифованной нержавеющей стали. Данное оборудование достаточно прочное для установки в работающих на полную мощность современных пекарнях.
