Охлаждающее, расстоечное и холодильное оборудование
для хлебопекарной промышленности Lillnord /Дания/

Расстойно-холодильная камера MiniLine (-18° / +45°)

1 1
Фотогалерея

Общая информация

Преимущества:

• Благодаря системе Flexbaker после предварительной расстойки готовые к выпеканию тестовые заготовки хранятся от 6 до 8 часов (опция)
• Свежеиспечённый хлеб в течение всего дня
• Возможность обработки тестовых заготовок маленьких и больших размеров
• Сокращение затрат путем перенесения рабочих часов с ночного времени на дневное
• Автоматизация процессов производства
• Эффективное функционирование оборудования
• Кривые производственного процесса составляются с учетом индивидуальных требований и разработаны в сотрудничестве с технологами и поставщиками сырья со всего мира
• Минимальные требования к площади пола
• Модульная установка
• Минимальные затраты времени на установку
• В комплекте со встроенной системой охлаждения

Заморозка, хранение, размораживание и расстойка.

Температура -18 °/ + 45 °С – при относительной влажности от нормы до 98%.

Регулируемые направляющие для противней. Минимальное расстояние между направляющими составляет 3,75 см.

• Педаль для открывания двери.
• Расстойно-холодильная камера на 25 противней (800x600 мм).

Расстойно-холодильная камера MiniLine идеальна  для пекарен, заведений общественного питания, киосков, магазинов и автозаправочных станций и т.д.

Во всех перечисленных случаях существует потребность в размораживании и расстойке  замороженных  тестовых заготовок в небольших количествах, при этом с высокими требованиями к качеству.

Система lexBaker - свежеиспечённый хлеб в течение всего дня

200-шаговая система циркуляции воздуха

Компьютерное управление  и компьютер с сенсорным экраном

Вы контролируете ситуацию!

Холодильная система Lillnord помогает вам зарабатывать деньги, пока вы спите, и легко управлять работой установки. Все необходимые параметры могут быть установлены нажатием нескольких кнопок. Четкое отображение настроек на экране. Возможно создание программ на день или неделю.

Является опцией для всех установок.

• Удобный дизайн
• Легкий доступ к электронному руководству
• Легкий доступ к электронной диагностике неполадок
• Программа просмотра журнала регистрации ошибок (макс. 120 позиций)
• TCPIP контроль доступен при необходимости
• Быстрая и простая установка и сброс температуры и влажности
• 200-шаговая система циркуляции воздуха при расстойке и размораживании.
• Регулировка обогрева основания
• Регулировка обогрева дверной рамы
• Регулировка кривых размораживания (восстановления)
• Регулировка функции запуска печи
• Отсчет даты выпекания
• Доступна функция регистрации на USB
• Простота регулировки параметров парового цилиндра
• Доступна функция спящего режима
• FlexBaker – возможная опция
• Работа по кривой производственного процесса

Удаленная диагностика

Энергоэффективность

Компания Lillnord ориентируется на повышение энергоэффективности и рада представить следующие энергосберегающие технологии:

• Основание с защитным покрытием и автоматической регулировкой нагрева
• Изолированный паровой цилиндр
• 200-шаговая система циркуляции воздуха
• Компьютерное управление  обеспечивает сокращение времени работы компрессора и увеличивает паузы
• ПИД-регулятор температуры и влажности
• Окошко с трехслойным энергосберегающим стеклом
• Кривые производственного процесса специально разработаны для обеспечения естественного размораживания

Опции

Габариты оборудования